近日，浙江省商务厅发布了“味美浙江城市地标美食榜单”，永嘉锦粉饺成功入选。此次入选，既彰显了锦粉饺独具地方特色的文化价值，也为农特产品和永嘉文旅增添了新亮点。

　　锦粉饺，在我县本地方言又称为“锦粉夹”。以本地捻磨的红薯粉制成外皮，内馅的食材搭配十分讲究，精选肥瘦相间的猪肉，佐以香菇、胡萝卜、鸡蛋等食材混裹，经手工包制成饺子后隔水蒸煮。外皮软糯又有嚼劲，咬一口馅料鲜香四溢，润而不腻，味道四溢，润而不腻，既蕴含着浓郁的农家烟火气，又带有山野的清鲜之感，是本地居民和外地游客都必打卡的美味。

　　近年来，我县立足本土资源优势，创新打造“九个一”特色农业产业体系，推动农业产业提质升级。同时，通过构建“30分钟职业技能培训圈”，依托优质民办培训机构，面向农村转移劳动力等重点群体开设锦粉饺制作、永嘉麦饼制作等专项技能课程。

　　我县将以此次永嘉锦粉饺入选“浙江城市地标美食榜单”为契机，进一步打造本地特色品牌产业链，结合楠溪江旅游资源，推出更多“地标美食+山水文旅”的特色线路，助力乡村振兴和文旅消费升级。