麦饼作为永嘉极具代表性的乡土美食，承载着浓厚的地域文化与乡愁记忆。有一位女子，以对麦饼的热爱为起点，逐步成长为家乡文化与产业发展的重要推动者，她就是周珍，大家亲切地称她为“麦饼西施”。她在传承美食、践行公益、推广家乡等方面，书写着温暖且励志的篇章。

　　麦香萦绕，传承手艺焕新光

　　楠溪江丽水街，清晨的阳光轻柔地洒在鹅卵石上，这里是周珍梦想开始的地方，她的一天就在这片熟悉而美好的景色中拉开了帷幕。

　　儿时，麦饼的香气成为她童年的珍贵记忆。2021年，周珍接触到直播行业，命运的齿轮自此开始转动。一次偶然的机会，她结识了麦饼制作老师，老师毫无保留地传授制作技艺，让周珍逐渐领略到麦饼制作的精妙。2022年初，带着对家乡的深深眷恋，周珍在家乡岩头镇开了一家麦饼店。走进店内，虽面积不大，却布置得温馨且充满乡土气息。墙壁上的老照片记录着家乡的往昔岁月，老式桌椅散发着质朴韵味，每一处都凝聚着她对家乡的深情。

　　“永嘉麦饼的外皮，是用当地优质麦子磨成的面粉制作而成，材料虽然常见，但制作时的配比可是大有讲究。”周珍一边说着，一边熟练地将本地优质麦子磨成的面粉倒入盆中，加水搅拌，随后双臂有节奏地揉动面团，案板上发出富有韵律的“砰砰”声，仿佛是在奏响一曲充满活力的劳动赞歌。待面团被捏成碗状后，周珍会放入备好的馅料。成型的麦饼被小心翼翼地放入电饼铛中，耐心等待片刻，金黄润亮、香气扑鼻的麦饼新鲜出炉。

　　谈及麦饼，周珍的眼中满是自豪：“这小小的麦饼，凝聚着咱永嘉人的智慧与情感，每一口都饱含着家乡的味道。既然开了这家店，我就一定要把麦饼做好。”除了用心经营麦饼生意，周珍还开始琢磨麦饼的包装。“包装不仅要保护好麦饼，更要把咱家乡的文化传递出去。”她认真地说道。于是，她设计的麦饼包装融入了宋韵文化元素，搭配传统书法字体书写的“永嘉麦饼”，让游客们在品尝麦饼的同时，也能带走一份永嘉的文化记忆。周珍的执着与钻研，让她的麦饼店声名远扬。

　　公益为桥，共富路上显担当

　　周珍不仅是一位麦饼手艺传承人，更是一位心怀大爱的公益践行者。作为永嘉县第十六、十七届人大代表，她时刻将家乡的发展和乡亲们的福祉挂在心头。在经营麦饼店的过程中，周珍始终不忘带动乡亲们共同致富。

　　周珍麦饼店的食材全部来源于农户，咸菜、梅干菜、萝卜丝等都是乡亲们自家腌制或晾晒的。村民金爷爷送来50多斤萝卜丝时，周珍赶忙迎上前去，一边帮忙搬担子，一边笑着说道：“金大爷，您送来的萝卜丝做出来的麦饼，客人都赞不绝口。我还是按老价钱收购，您就放心吧。”金爷爷听了，连连摆手：“周珍啊，你帮了我们这么多，价钱真的不重要，只要能把这些东西卖出去，我们就心满意足了。”

　　“今天我收购了600多斤咸菜。”瞿晓燕作为周珍的员工，一大早就前往农户家中收购制作麦饼的材料。据记者了解，周珍每年能帮助上千户农户解决农产品销售难题。

　　此外，周珍还带动了许多本地村民就业，毫无保留地传授麦饼制作手艺，为他们提供稳定的收入来源，将小小的麦饼店打造成了一个温暖的共富驿站。

　　随着永嘉麦饼制作技艺入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，周珍敏锐地意识到这是传承家乡文化、助力乡亲增收的新契机。她积极联系周边学校，开展非遗进校园活动和麦饼制作研学活动。她亲自担任研学导师，耐心地向孩子们讲解麦饼的历史渊源，手把手教他们制作。学生们品尝着自己亲手制作的麦饼，赞不绝口。这些来自不同的地方的学生，研学结束后成为了永嘉文化的小小传播者，同时也带动了农产品销量的提升，为公益与共富事业增添了一抹亮色。

　　文化搭桥，推广家乡展新貌

　　周珍深知，永嘉的魅力远不止麦饼这一道美食，家乡秀美的楠溪江风光、深厚的文化底蕴，都值得被更多人知晓。于是，她充分发挥自己的影响力，积极投身于推广楠溪江的事业中。

　　在麦饼店的展示区，摆放着楠溪江各个景点的宣传资料和介绍家乡文化的书籍。每当有顾客光顾，周珍都会热情地分享楠溪江的美景与故事，成功吸引不少游前往游览。

　　“家人们，下午好呀！今天我带大家来到了我的家乡丽水街。瞧，我身后这条古街，已经有上百年的历史了。”她一边说着，一边缓缓转身，将古街的全貌展示在镜头前。借助直播平台，周珍更是不遗余力地展示楠溪江的魅力，她还会前往楠溪江的各大景区直播，把古街、江水、青山等美景全方位地呈现给全国观众。

　　直播过程中，观众们被楠溪江的美景吸引，纷纷留言询问旅游攻略，周珍总是耐心解答。在她的努力下，越来越多的人因她的直播而了解楠溪江，并慕名前来游玩，为家乡的旅游产业发展注入了新的活力。

　　周珍，这位温柔且坚毅的女子，以麦饼为媒，传承美味与文化，践行公益，推广家乡。在永嘉，像周珍这样的“麦饼人”还有许多，他们或是传承者，或是从业者，或是文化传播者，虽身份各异，但都怀揣着对家乡的热爱与对麦饼事业的执着，共同让永嘉麦饼这张名片在时代浪潮中愈发闪亮，也让永嘉的魅力被更多人所知晓。