为了丰富山区青少年儿童的生活，增强对传统美食深入了解，5月19日，瓯江红云岭乡党群服务中心开展“非遗体验 麦饼制作”研学活动，此次共有20多位青少年儿童报名参与麦饼公益活动，学习聆听永嘉麦饼的故事。

　　活动现场，志愿者为同学们讲解了麦饼的制作过程，大家聚精会神，听得十分认真。老师们在现场示范制作流程——和面、调制馅料、包馅儿、擀平。一个麦饼的制作看似简单，其中的门道并不少。

　　孩子们分为几组开始制作属于自己的麦饼，亲手体验做麦饼的乐趣。过程中，大家遇到了不同问题，比如皮破了、馅儿漏了，志愿者帮助他们一起解决问题。最终，孩子们完成了做麦饼的首次体验。麦饼制作完成后，孩子们将麦饼放入电饼铛，围在一旁期待着自己亲手做的麦饼出炉。制作完成的麦饼香气扑面而来，一个个金黄饱满的麦饼陆续出炉。

　　孩子们围在一起，迫不及待地品尝起麦饼，互相分享自己做麦饼的心得，不亦乐乎。活动在满屋飘香和欢声笑语中落下帷幕。

　　非遗研学活动是让青少年开阔眼界，不仅让青少年儿童们体验到了麦饼制作带来的乐趣，更让孩子们进一步了解了永嘉的传统文化风俗，更增强了孩子们的动手能力。接下来，瓯江红云岭乡党群服务中心将会开展更多非遗研学的活动，让孩子们体验非遗制作的同时，也能感受温暖和关爱。