乌牛街道“乌牛早”茶叶基地种植面积达1.3万余亩，茶叶产量逐年上升。茶树经过多年的采摘和各种轻、深修剪，上部枝条的育芽能力逐步降低，影响茶叶产量和质量。为此，每年采茶后，乌牛茶农采用台刈等改造措施予以更新树冠，由下部根茎处抽生出生育力强的枝条，重组新一轮树冠。台刈后长势良好，为明天丰收打好基础。
据悉，茶树台刈后茶芽的制茶品质好。茶树台刈后在一、二年间生长之鲜叶，大都叶片叶柄肥大，茶色浓绿，水分含量较多，采之制茶，成茶色泽必带暗黑色，香气滋味皆难良好。特约记者 周星金
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