年关临近，过年的气氛愈来愈浓了，我县不少农村每逢过年，都有做年糕、吃年糕的习俗。做年糕也是农家的一件大事，近日，记者在东城街道陡门村，看到村民们在年糕坊里排队做年糕，做好的年糕飘出阵阵清香，弥漫着整个山村。
在年糕坊里，村民陈孔社告诉记者，陡门村每户人家都有做年糕的习俗，最早完全靠人力制作，即蒸熟了米粉后用石捣臼反复捣捻，待有一定粘度后再用刀具切出相当的一团，然后用手制作。后来，用上电力后机器替代了人工，只要将蒸熟的米粉倒进电动斗里，在机器的帮忙下揉成长条年糕，只要判断好合适的长度，用刀切割就是，把切好的年糕放到竹排上，然后，要不时地翻，直到外面变硬不粘在一起就可以了。
年糕不仅是美食，还蕴含着深刻的饮食文化内涵。“糕”谐音“高”，过年食年糕被赋予“年年高”、“一年高一年”等吉祥之意。记者 潘金花
