20小时目睹“沙岗粉干”制作全过程

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20小时目睹“沙岗粉干”制作全过程

发布时间：2009-12-26 13:58:20 编辑：马荣邦字体：大中小

核心提示：楠溪江特产早已声名远播，而“沙岗粉干”更为食客赞不绝口。“沙岗”指枫林镇兆潭至东皋乡上日川一带村庄的总称，而“沙岗粉干”就是这几个村庄出产的用传统工艺加工而成的粉干。据介绍，沙岗一带早在宋朝年间就开始制作粉干了，明朝张聪张阁老也曾将沙岗粉干作为贡品进献，使得龙颜大悦。

　　楠溪江特产早已声名远播，而“沙岗粉干”更为食客赞不绝口。同时市场上也出现一些“鱼龙混杂”的冒牌货，严重影响了“沙岗粉干”的声誉。为此，记者专程赶赴“沙岗”，一探纯正“沙岗粉干”制作流程。

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　　“沙岗”指枫林镇兆潭至东皋乡上日川一带村庄的总称，而“沙岗粉干”就是这几个村庄出产的用传统工艺加工而成的粉干。据介绍，沙岗一带早在宋朝年间就开始制作粉干了，明朝张聪张阁老也曾将沙岗粉干作为贡品进献，使得龙颜大悦。

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