
开渔季正式开启,大批新鲜海鲜陆续上岸,肉质肥美、价格亲民。近期,我县菜市场及各大餐饮酒店海鲜销量持续攀升,鲜嫩可口的当季小海鲜成为市民餐桌与亲友聚餐的时令爆款,久违的地道海味深受市民喜爱。
记者在永嘉钱塘世纪大酒店走访了解到,酒店点菜区已全面上新当季小海鲜,鲜活的梭子蟹、硬壳虾、水潺整齐陈列,品类丰富、新鲜度十足,成为市民日常就餐、宴请聚会的热门选择。
据酒店餐饮部经理戴华飞介绍,目前店内主打梭子蟹、硬壳虾、水潺等特色小海鲜。受近期台风天气影响,海鲜上岸量暂时受限,但并未消减市民的尝鲜热情。“间隔许久,大家都十分想念这份海味,开渔海鲜上市后,硬壳虾、梭子蟹等菜品几乎成为顾客的必点菜品。”戴华飞说。
海鲜味道鲜美、营养丰富,是秋日优质时令美味,但盲目多食、食用不当易加重身体负担。针对开渔季海鲜食用相关问题,记者咨询了永嘉县人民医院中医科医生陈晓阳。医生表示,从中医角度而言,多数带壳海鲜易滋生痰湿,影响脾胃功能,且海鲜大多属性寒凉,过量食用易引发肠胃不适、腹胀、腹泻等症状。他建议,市民食用海鲜可搭配生姜、紫苏等温热食材,能中和海鲜寒性,缓解鱼蟹食用带来的不适,有效保护脾胃。
在此提醒广大市民,开渔季鲜味虽诱人,健康饮食第一位。市民食用海鲜需适量适度,注重合理搭配、清淡烹饪,杜绝暴饮暴食,在畅享秋日时令美味的同时,守护自身身体健康。