眼下，本地杨梅迎来集中采摘、上市销售的黄金旺季。鲜甜饱满的杨梅鲜果抢鲜上市的同时，一批多元化杨梅深加工衍生品、文创产品陆续推向市场，有效延伸杨梅产业链、丰富消费供给，让短期时令鲜果释放长效产业价值。

　　在山拾精酿体验馆，一款以本地杨梅为原料打造的季节限定饮品“扬眉吐气”杨梅气泡水，成为今夏人气新品。该款饮品果香浓郁、口感清爽，依托本土优质杨梅资源制作而成，制作工艺简约纯粹，市民在家也可轻松制作。 “这款气泡水最初是为家里孩子制作的，后来发现不少到店顾客不饮酒，我们便针对性优化、正式研发推出这款没有酒精的杨梅饮品。”山拾精酿负责人戴耀强介绍，产品仅以新鲜杨梅汁、冰糖糖浆搭配气泡水调制而成，入口清爽干净，适配大众口味，如今已是门店必点单品。据他介绍，门店气泡水产品消耗量可观，单桶容量100升，短短三个月便能消耗四五桶。

　　除特色饮品外，杨梅特色烘焙点心也持续上新。在丽水古街歇角门店，工作人员以新鲜杨梅为原料，经熬煮浓缩制成绵密醇厚的杨梅果酱，再通过擀皮、包馅、烘烤等多道工序，匠心制作时令新品杨梅酥。成品层次分明、酸甜适口，最大程度保留杨梅鲜果的独特风味。永嘉全域旅游开发有限公司商业部主管陈箫表示，本地杨梅品质优良、广受消费者喜爱，但鲜果采摘期仅有二十余天，产业时效性受限明显。“我们通过研发杨梅酥等衍生产品，延伸杨梅消费链条，能突破时令限制，让游客吃得下，也带得走。”陈箫说，节假日杨梅酥市场需求火爆，五一假期曾出现供不应求的情况，不少游客选择预付订单、节后邮寄，单日销量可达百余盒，市场热度居高不下。

　　“第一次见到杨梅酥这款特产，味道很特别，打算买一些带回去分享给家人朋友。”游客张女士对这款杨梅特色新品十分认可。

　　记者了解到，除传统杨梅干、杨梅酒等深加工产品外，杨梅主题冰箱贴、杨梅解压捏捏乐、杨梅定制香薰等特色文创产品纷纷亮相，深受游客和市民青睐。多元化、多品类的杨梅衍生品，有效打破了鲜果销售的时令瓶颈，进一步提升杨梅这一特殊鲜果的附加值。