夏至过后，杨梅飘香。岩坦镇分水村海拔600余米的高山上，千亩高山杨梅基地陆续迎来丰收季。依托高海拔独特气候与果农精细化管护，本地杨梅实现错峰上市；同时延伸深加工产业链，让小小杨梅激活产业发展活力，成为带动农户增收的“致富果”。

　　三大品种接力错峰上市

　　走进分水村高山杨梅基地，十余名采摘工人穿梭林间忙于采收。眼下山下黑炭梅采摘已临近收尾，当地高山黑炭梅方才挂满红果。

　　“这里海拔偏高、气温更低，杨梅成熟时间延后，口感却更为软糯香甜。”永嘉县郑永利农业开发有限公司负责人郑永利介绍，基地总面积1108亩，主栽东魁杨梅，配套栽种黑炭梅、水晶杨梅(白杨梅)。

　　为拉长鲜果销售周期，基地规划多品种错峰采收：黑炭梅率先上市，东魁杨梅接续于6 月底成熟，8年前引进的100余亩水晶杨梅，则在7 月中旬最后上市。“从黑炭梅开摘到白杨梅采收完毕，整体采摘周期二十余天，今年总产量预计20多万斤。”郑永利说道。

　　杨梅鲜果娇嫩，保鲜工作至关重要。采摘时果农全部带蒂采收，抢抓清晨低温时段作业，新鲜杨梅采摘后第一时间送入冷库预冷降温，静置一至两小时，经分拣、真空包装后对外发货，最大限度保留杨梅原有鲜爽风味。

　　种植环节，基地组建十余人专业管护队伍，常态化开展疏果、清园等精细化管护。“疏除畸形果、密生果实，每根果穗仅留存两至三颗，保障杨梅果大质优；及时清理落地残果，能大幅减少果蝇滋生。”拥有十余年管护经验的毛瑞官介绍。

　　为全面保障鲜果品质，基地累计投入800余万元，修建环山作业道路，建成配套冷库、冰柜、真空包装设备的管理用房与工人宿舍。基地坚持绿色生态种植，持续对接市农科院学习先进种植技术，从源头把控杨梅品质。

　　小杨梅撬动乡村大振兴

　　优良品质积攒下稳定客源。基地对杨梅分级筛选，个头饱满的精品果无需零散外销，直接吸引上海、杭州、嘉兴等地老客户上门批量收购。

　　针对个头偏小、品相一般的次等杨梅，基地充分挖掘利用价值，杜绝鲜果浪费。基地存酒地窖内酒香浓郁，郑永利专程赴仙居学习酿酒工艺，将小型杨梅搭配白糖发酵，经两次蒸馏酿出62度杨梅烧酒；品相尚可的次果则加工制成杨梅干。“精品鲜果外销，小果酿酒、制果干，实现杨梅资源充分利用，一点不浪费。”郑永利笑着说。

　　产业发展同步带动周边群众增收。基地常年吸纳本地、文成、仙居等地村民务工，每年务工薪酬支出超20万元。“采摘结束后我们会清理残果、全域消杀，阻断病虫害滋生，8月底开展秋冬基肥施用，为来年丰产打下基础。”郑永利介绍，基地还长期邀请市农科院专家现场教学，手把手传授种植管护技术，带动周边果农整体提升种植水平。

　　从精细化种植守住果品品质、多品种错峰拓展鲜果市场，到深加工拉长产业链提升附加值，岩坦镇分水村千亩高山杨梅已成长为当地特色优势产业，持续为乡村全面振兴注入发展动能。