端午佳节临近，宋韵糕点市场迎来销售旺季。永嘉县一家宋韵糕点制作作坊订单爆满，企业伴手礼及团体单需求尤为旺盛，部分订单甚至因产能受限无法承接，作坊内繁忙的制作场景，成为端午前夕一道独特的“甜蜜风景线”。

　　走进位于永嘉县城的“源点宋韵糕点”店，操作间内一派繁忙景象。十几位工作人员身着围裙、俯身忙碌，指尖翻飞间，面团被塑造成花瓣、葫芦等精巧造型。店铺负责人陈源源则专注赶制端午特色卡通粽子糕点。“我们推出了应景的粽子酥，既有传统三角粽子造型，也有可爱的Q版粽子造型。此外，寓意吉祥的锦鲤酥、柿子酥、花生酥等款式，也备受消费者青睐。”陈源源介绍道。

　　小小糕点，暗藏巧思。今年，陈源源在馅料上大胆创新，推出凤梨馅配蛋黄的全新组合，与粽子造型酥点相得益彰。“传统蛋黄粽子多搭配豆沙馅料，口感较为常见。今年我们创新采用凤梨馅搭配蛋黄，酸甜口感搭配咸香蛋黄，风味独特、口感更佳。”

　　据介绍，该店自5月起开启端午接单排期。“截至目前，本月糕点发货量已超5万颗。”陈源源说道。店内资深手艺人陈小燕擅长制作昙花酥，她介绍，如今制作一朵昙花酥约五六分钟，受端午订单激增影响，日均制作量达130朵左右，时常需要加班赶工。据悉，店内现有工作人员70余人，多为灵活就业的宝妈，固定工作人员20余人。

　　制作区热火朝天，打包发货区同样忙碌。现场有约60箱糕点整装待发、即将发往杭州，为了加快装货流程，她们还采用接力传递的方式搬运纸箱。目前，“源点宋韵糕点”以企业团体订单为主，散客团单在节日期间亦有明显增长。今年端午整体销售额较去年同期增长约7倍，产品销往新疆、云南、福建等多地。“企业伴手礼订单多为数百份的大批量订单，团单我们发生多以生胚形式发货，方便客户后续自行组装搭配。”陈源源解释道。

　　当下，消费者传统节日文化认同感持续提升，兼具国风美感、创新口感与文化底蕴的宋韵糕点，成为端午消费市场的热门品类。陈源源表示：“我们的糕点以糕寄情，消费者送出的不仅是一份美味糕点，更是一份传统文化传承与美好的节日祝福。”