近日，云岭乡中源村的小黄姜迎来丰收采摘的季节，农户田间收割忙。

　　中源村不少农户都种植了小黄姜，垄上一眼望去，姜叶片多而油绿。农户潘大哥全家动员，挑担、拔姜、掰姜、分拣、称重，抢收一批新收获的小黄姜。经验丰富的姜农将埋在地下的老姜与新生姜块分离。老姜表皮较厚、颜色暗黄，易于分辨，新姜个头均匀，环抱在老姜一侧。

　　中源村村民种植小黄姜已有多年，分拣后的小黄姜一部分像往年一样，被云岭乡附近采购商收走，一部分销往县城。云岭乡社工站社工闻“丰”而动，同姜农下地挖姜，通过助农群发送销售信息，以团购价包邮助农。

　　作为种姜种下去的老姜，在孕育子姜过程中，重量基本上不会减。老姜在大多中餐荤菜的煎、炒、炖、焖、煮等烹调中必不可少。市民大多购买老姜，主要取其味，用于家常菜的调味。而地里的新姜与老姜相比，色泽浅、表皮嫩、气味清新，一般可用来制作糖果，也可以用来腌制。

　　云岭乡中源村村民除了种植小黄姜，还种植了番薯，接下来用来制作番薯粉、锦粉面干，为家庭增收。再过一个月，中源村芋头将迎来全面丰收。种植、养殖土特产将持续为中源村当地村民家庭带来稳定收入。