我县有着颇久的蜜蜂养殖历史，但大面积的野桂花蜜却并不多见，野桂花蜜产于冬季，仅南方少数省份的少数地区有可商品化的产量。在茗岙乡章岙村，近一万亩蜂场内的蜂农们正忙着采制这不多见的“冬蜜”。

　　在章岙村的高山上，千余箱蜂箱沿着山间蜿蜒小道有序摆放，数不尽的中华蜂即使在冬季也辛勤的忙碌着，嗡嗡声不绝于耳。蜜蜂忙着采蜜就意味着蜂农也停歇不得。蜂场内，蜂农仔细的检查蜂箱状况，确保质量。现场几位蜂农配合默契，采蜜车上的蜂农正对巢框进行处理，蜂农告诉记者，巢框上的不部位各不相同，采蜜时所需的是最边上的蜂蜜，因此需要将遮挡住蜂蜜的部分割开，随后再放入摇蜜机中取蜜。

　　基本处理结束后，蜂农将巢框放入摇蜜机内均匀摇蜜，可见摇蜜机底部已有不少蜂蜜沉淀。蜂蜜积满采蜜车底部后，蜂农将其小心倒入放置有滤网的大口径桶中进行过滤，透亮的蜂蜜在阳光照射下更加通透。蜂场合伙人之一胡忠亨告诉记者，该蜂场目前正在采集的为“冬蜜”，“冬蜜”蜜源植物为漫山生长的野桂花，即柃木，是我国商品蜜中最稀有、品质最好、味道最香醇的蜂蜜，一季大约能采集一月有余，目前还能采集近20天，这一季大约能采五吨左右。

　　胡忠亨表示，蜂蜜成品一般直接销售给合作的经销商，偶有市民自己上山采购，标价每斤298元。据悉，该蜂场以合作社的模式经营，共有六位成员，蜂场面积约为1万亩，蜜蜂活动面积共可达5万亩左右，山道上放置有1500余箱蜂箱，经过三年的试验后于去年正式开始大规模引进蜂箱采集。后续蜂场还将继续扩大规模，拓展养蜂业务。此外，为了帮助更多的蜂农，他们还在基地内开设培训室，为有需要的蜂农提供帮助。

　　据县农业农村局统计，目前我县有近1500多户蜂农养殖中蜂，存栏约有3.5万余箱。今年，县农业农村局计划打造一到两个规范化的蜜蜂示范场，把这个产业做大、做好、做规范，做到社会效益和环境效益的一个双丰收”。