为改善提升我县的餐饮服务单位就餐环境和食品安全状况，日前，县市场监督管理局在餐饮行业中推行“红黑榜”制度，促进我县餐饮行业质量的全面提升。近日发布的首期餐饮红黑榜目光聚焦岭上人家，6家餐饮店上红榜，6家餐饮店上黑榜。

　　第一期“红黑榜”中，上“红榜”的餐饮店铺包括鹤盛镇老地方农家餐馆、繁荣酒家、留人居农家餐馆、瓯悦荟农家餐馆、舒心居餐饮店、乡下老家农家酒楼。

　　上榜理由有：食品原料分类密封存放、消毒柜正常使用、内无杂物、保洁柜整洁、砧板整洁、分开加工；排水沟整洁无破损、清洗池分类，工具摆放整齐、消毒柜正常使用，无杂物、烤羊区域整洁无油渍；食品原材料分类摆放整齐、调味罐整洁无积垢、油烟机整洁无油渍、炉台周边清理整洁；碗盘清洗消毒区整洁、油烟机整洁，无油渍、消毒后的餐具密闭保存、炉台周边整洁；保洁柜整洁、消毒柜整洁，盘碗整齐、排水沟无积污、厨房内部整洁无积杂物；生熟、荤素等分类分区密封存放、冰箱整洁，内部无积水积霜、进货台账登记、齐全、油烟机整洁，无油渍。

　　上“黑榜”的餐饮店铺包括：鹤盛镇金家园农家餐馆、金屋瑶筐农家餐馆、乐农家餐饮店、望峰楼酒店、祥瑞阁餐馆、学士阁农家餐馆。

　　上榜理由包括：进货台账不齐，缺少购货凭证、冰箱内食品混放，内部积霜、保洁柜不整洁、清洗池未分类,堆放杂物；冰箱内食物混放、保洁柜不整洁、调料罐不整洁，有结垢、清洗池未分类清洗；从业人员健康证不齐全、调味罐不整洁，有结垢、冰箱内食物混放杂乱，有积霜、清洗池未分类使用，台面不整洁；清洗池未分类使用、炉台周边未清理，有积垢、食品原材料混放，冰柜内有积水积霜、保洁柜不整洁，内有杂物；砧板未分开加工，有霉斑、烤羊场所不整洁，积灰积垢、进货台账无进货凭证、调味罐不整洁，有积垢；清洗池混用，未分类使用、 消毒柜上堆积杂物、砧板刀具没有分类使用、冰箱内食物混放，有积霜。

　　据悉，岭上人家网红餐饮打卡点共有餐饮单位35家。整体而言，存在不足之处的经营者积极配合整改，在执法人员指出问题后，基本能迅速落实整改措施。针对存在问题的单位，执法人员当场开具处罚决定书，限期整改落实到位，如仍未整改到位，后续将依法予以处罚。