烟囱，是灶的一部分，对当代人来说记忆有些模糊甚至是陌生的，而对上一代人来说，看到烟囱，就好像看到了家……
永嘉的乡村中学语文老师胡冠荣从2008年开始拍摄家乡各种各样的烟囱，迄今为止已经有12年了。2017年，胡冠荣在摄影友人建议下，把这些年来拍摄烟囱的照片都整理出来，从近800个烟囱的照片中又选出200来张，整理成册，取名《楠溪烟囱》。
记者翻开胡冠荣的《楠溪烟囱》画册，看到文言文式的自述:“十年曲隅，默耕楠溪。五色光影，独钟黪墨……所集之烟囱，乃散拾之碎片，管窥筐举，聊寄乡愁，不敢厚望矣。”200来张烟囱照片，以丰富多彩的“身姿”向读者娓娓道来……
偶遇“喜寿”烟囱“金元宝”印象深
记者：怎么喜欢上拍烟囱，烟囱对您而言有什么意义？第一次拍烟囱是什么时候？还记得当时的场景吗？
胡冠荣：烟囱象征着生活和家。小时候没有手机等像现在可以随时看时间的计时器，但只要看到烟囱冒烟了，该回家吃饭了。随着时代的发展，烟囱也在慢慢消失，现在烟囱对我们的意义是一种童年温暖的回忆。
我1996年进入大学，在大一的时候喜欢上摄影。毕业后，我成为永嘉县的一名中学教师。记得在2008年的夏天，正值暑假，我邀上影友到永嘉巽宅镇石染村拍摄古村，天气太热，就坐在一条小巷里和几个老人聊天，了解石染村的历史。突然发现小巷里有烟雾缭绕，发现旁边的烟囱在“寿”与“喜”的窗花搭配下是那么美，我就忍不住拿起相机记录下这个独特的烟囱组合。
记者：《楠溪烟囱》里有哪些最难忘的烟囱及背后的故事？
胡冠荣：我拍烟囱，一般都会拍造型不一样的，不会重复拍同一种造型的。印象最深的有金元宝造型、古代乌纱帽造型等。我第一次看到金元宝造型，是一眼就被吸引到了，我想它是主人家的期盼，希望未来过上富裕生活。古代乌纱帽意味着希望孩子们能好好读书，及第登科。
200张烟囱照片无彩色
独爱黑白胶卷拍烟囱
记者：《楠溪烟囱》里200来张烟囱照片都是黑白的，为什么没有一张彩色照片？
胡冠荣：黑白能让纷杂的事物褪去色彩，变得单纯，能让人静下心去思考。另外，烟囱本身颜色就是黑白，所以用黑白去尽量展现烟囱本来的面貌。我是用胶片相机拍的，所以在选胶卷的时候直接选了黑白卷。胶片相对数码照片，更能有质感，也比较复古，贴近古建筑的特色。
记者：为什么能坚持拍摄烟囱12年？拍摄频率高吗？
胡冠荣：摄影让我享受生活，平时作为乡村教师有不少压力，闲暇时间拍拍照片是一种放松解压的方式；摄影还可以提高审美，不断通过对物的记录，能热爱生活。
第一次拍烟囱是偶然，但正是这次偶然让我关注到乡村古建筑。以前就对古建筑有种热爱，喜欢看古建筑。另外，觉得古建筑再不拍可能就没机会拍了，因为古建筑可能随时被拆。我告诉自己越偏僻的地方就越要尽早拍。而烟囱属于古建筑的一部分，又比较接地气的一种代表，充满人间烟火气。所以，我想先从烟囱开始记录。
平日里，拍烟囱频率大概是半个月一次，放暑假的话会更频繁。
烟囱成为“乡愁”
但已很少冒烟
记者：随着时代的发展，现在看到老家的烟囱有什么感触？
胡冠荣：烟囱已成为“乡愁”，牵引着游子回家的心。我常感慨，世界变化之快，原本家家户户需要，现在随着时代的发展，烟囱逐渐被替代，人们也不再需要用传统灶台烧饭，所以也可能不再需要烟囱。现在乡村仅有的烟囱使用频率越来越少，刚开始我拍的烟囱照片是有冒烟的，但后来照片里的烟都没了。
同好鼓励出专集
让学生了解乡土文化
记者：各界对你的《楠溪烟囱》有什么评价？
胡冠荣：家人对我拍烟囱是非常支持和理解的，因为摄影是我的爱好，它可以带给我快乐。我的学生常常说，看到烟囱也会让他们想家，他们都是乡村长大的，对烟囱也是有感情的。我的摄影好友说烟囱已成一个系列，可以出一本专集，也是在他们的再三鼓励下，我出了这本《楠溪烟囱》。非常感谢身边人的鼓励和支持。
记者：对于乡土文化保护和传承有什么建议？
胡冠荣：现在一些地方的乡村建设，喜欢把老房子拆掉，去建一些欧式建筑，其实老祖宗留下的房子有着古典美，有着中华传统文化的美，我们应该取其精华，去其糟粕，而不是一味去模仿国外建筑。
希望能从娃娃抓起，从小就开始培养文化审美，我们教师同行组织了永嘉县青少年教育摄影协会，意图就想教会青少年读图的能力，不一定要他们学会摄影，但一定要学会欣赏他人的作品，从而提高审美。
要让更多影像走进乡村，希望更多人通过影像载体认识、了解乡土文化，不仅仅是我们摄影的形式，如以视频的拍摄方式成为纪录片，还会更加直观生动。
还有，希望更多艺术家加入传播古建筑之美的队伍中来，以美术、书法、雕刻等等形式来展现古建筑的美。
现在，我除了拍烟囱外，还拍了大量的窗花、灶台、门台、石柱等，接下来，我还会继续手执木制大画幅胶片相机，拍摄楠溪独具匠心之石墙木屋，借黑白胶片照片来诉说特别的美。
