分类：山茶科、山茶属  学名：Camellia japomica Linn    别名：山茶、山茶花

形态特征：常绿灌木或小乔木，高可达3-4米。树干平滑无毛。叶卵形或椭圆形，边缘有细锯齿，革质，表面亮绿色。花单生成对生于叶腋或枝顶，花瓣近于圆形，变种重瓣花瓣可达50-60片，花的颜色，红、白、黄、紫均有，花期为冬春两季，较耐寒。

茶花喜半荫和温暖气候，喜肥沃湿润、排水良好的中性和酸性土壤，生长周期长。茶花因其植株形姿优美，叶浓绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视。茶花是世界四大名花之一，也是我国的一种传统花卉，具有“唯有山茶殊耐久，独能深月占春风”的傲梅风骨，又有“花繁艳红，深夺晓霞”的凌牡丹之鲜艳，因此自古以来就是极富盛名的木本花卉，在唐宋两朝达到了登峰造极之境，十七世纪引入欧洲后，造成轰动，也因此获得“世界名花”之美名。

永嘉早在唐末五代就有栽培。本县茶花品种繁多，计有60多种，尤以“赤丹”、“西施面”最为名贵，属国内稀有之品种。