夏秋换季之际是食源性疾病高发的时间节点，为进一步提高广大群众食品安全意识，切实维护人民群众生命安全和身体健康，近日，桥头镇食安办到永辉超市门口，开展换季时节食品安全知识宣传活动。

　　“食源性疾病，就是吃的食物里含有某些微生物或者它们产生的毒素，人们吃到肚子里就会发生感染性疾病或食物中毒，通俗点说就是吃出来的病。”活动现场，志愿者向群众发放宣传材料，积极讲解关于食品安全的相关知识。同时，邀请现场群众拍照发朋友圈宣传，并送上一份精美礼品。

　　为预防疾病，请牢记四步骤——清洁、分开、烹饪和冷却。清洁，食物要用清水洗净，保持冰箱、案板、刀具等用品清洁无污染；饭前便后要勤洗手。分开，生熟食要分开制作、储存。烹饪，食物一定要彻底煮沸做熟。冷却，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食和容易腐烂的食物都应及时冷藏(最好在5℃以下)，即使在冰箱里也不能放太久。