干净明亮的厨房里，厨师们正在紧张地忙碌着，有的翻炒、有的切菜、有的准备食材，一位中等个头，短发干练的中年女子不时进出，不时和厨师沟通着顾客对菜品的需求，有时还将锅中的食材翻炒一下……这就是岩头“楠溪第一楼”的老板——金微娇，她也是县第三届美厨娘大赛巧厨娘、最佳人气厨娘获得者。

　　接触烹饪，一次“过家家”

　　见记者前来采访，忙完手中活计的金微娇热情地聊了起来。语速快、干事利索，是这位女老板给人的第一印象。两块新获得的铜匾悬挂于餐厅之上，成为了招揽客人的新名片。

　　今年41岁的金微娇经营餐饮已经多年，从1999年开始，丈夫家兄弟姐妹在温州垟儿路口开办了第一家“楠溪第一楼”，随后温州首府甲第大酒店、温州金川角大酒店、瓯北楠溪第一楼，而在2015年，楠溪第一楼岩头店开业，负责人就是金微娇夫妇。她在店里主要负责前厅，是顾客和厨房沟通的桥梁，要妥善处理客人的需求，特别是对各类菜品口味的需求。

　　金微娇记得，她第一次“下厨”是在她9岁时的暑假，因为爸爸妈妈在镇上开了一家南货店成天在外忙，那时候虽然还很小，却是家中的大姐，什么都要靠自己照顾自己，还要带着弟弟妹妹们，肚子饿了就自己弄点吃的。一次，眼看着邻居家冒起了炊烟，心里就急，担心爸爸妈妈回来晚了会不会肚子饿，然后就和小她一岁的表妹商量着要自己做饭给大家准备点吃的，那时候她哪里会做饭，力气也很小，小小的她，那把菜刀都显得大了一倍。“以前常常看妈妈烧菜，自然心里也有点数。”在烟雾弥漫的厨房里，两个孩子开始了她们的厨艺首秀。金微娇站在矮凳上面一边炒一边尝，淡了放点盐，咸了再加水……具体炒了哪几个菜、味道怎么样，她早已经忘记了。唯一记忆深刻的是，爸爸妈妈回来后，吃着煮稀了的饭和煮烂了的菜，对她的夸奖。

　　学会烹饪，来源于生活

　　有了第一次的“成功”，金微娇喜欢上了做饭，用她的话说就是因为在下厨的过程中找到了属于自己的快乐。

　　平时，爸爸妈妈在店里干活经常会错过饭点，如果等父母回来煮饭，那晚饭可能得到晚上7点多钟才吃得上，可能是觉得爸妈实在太忙又没法改变，幼小懂事的金微娇就决定自己要学会做饭，这样爸妈回家就直接吃了。

　　“以前做菜的时候，也被油溅到过，后来我发现，要听它的声音，如果里面噼里啪啦很响，就不能掀开锅盖，等声音小了，先打开一条缝，如果没有油溅出来，就可以打开锅盖了。”随着时间的流逝，她一天天长大，做饭也一天比一天好，慢慢的家里的饭基本就交给她了。一开始的时候，金微娇是不怎么会的，家里的菜就那些，一边看着妈妈怎么做，自己记在心里，于是等妈妈不在家，她做饭的时候就学着妈妈做的方式去做，最后自己就慢慢摸索着要怎么做才好吃。

　　小时候的日子就这样一天天过来了，不仅如此，她偶尔也会创作几个新菜式，尽管新菜式有好有坏。“我喜欢做家常菜，创意菜只是觉得好玩。只要控制好食材和做法，一般来说，都能成功。”这一次美厨娘决赛，金微娇选择的自选菜就是楠溪家常：楠溪玉米糊、酸汤鲫鱼、楠溪三宝，而规定菜品则是独创的金鸡鲍肚。

　　爱上烹饪，有爱才有味

　　结婚后，金微娇做饭的对象变成了丈夫，自己拿手的家常菜味道受到青睐，每天，浓郁的香气弥漫在家里的各个角落，“深深地吸一口，有家的味道。”有孩子以后，她做饭的劲头更足了，整天琢磨着怎么把孩子喂壮实了。看着家人吃得饱饱的，心满意足地上班上学，心里真美！

　　孩子渐渐长大，离开身边去求学，父母老去，再加上酒店里越来越忙，她平时已经很少在家里开火了，与家人一起吃饭的机会也少了。她抓住一切机会为所爱的人下厨：妈妈年轻的时候伤了胃，金微娇定期准备野猪肚、黄皮麂肚、米仁等，炖上一锅补气汤，端给妈妈；儿子在温州上高中，她每周末还是会特地赶去为他做上一桌“妈妈的味道”；逢年过节，两桌人的饭菜如今也成了她展示手艺的场合，把父母兄弟姐妹们请来大吃一顿，每次看家人埋头苦干香喷喷的样子，心里满是幸福。

　　金微娇直言这是第一次参加美厨娘大赛，前些年一直在温州生活，对于永嘉的信息关注的比较少，去年，受永嘉烹饪协会推荐，她带着亲朋的祝福忐忑地参加了预赛、决赛，获奖后让没有正经学习过烹饪技巧的金微娇小小自得了一把。 记者 潘益风 吴南杰